Hibernal - Frizzanté

Hibernál Frizzanté je polosuché, jemně perlivé a šťavnaté víno s vůní exotického ovoce a tóny černého rybízu v chuti. Je vhodné na rodinné oslavy i jako aperitiv. Svou lehkostí a svěžestí je přímo předurčeno k osvěžení v horkých dnech. Díky své lehkosti a šťavnatosti se skvěle hodí k letním pokrmům, například salátům (rukolový salát s citrusovým dresinkem, salát s kozím sýrem a ořechy), lehkým drůbežím jídlům (grilované kuřecí prsa s citronovou omáčkou, krůtí medailonky) a mořským plodům (grilované krevety, sushi, mušle na bílém víně). Výborně ladí i s asijskou kuchyní (jemně pikantní thajské kari, vietnamské závitky, sushi), kde jeho ovocná svěžest skvěle doplňuje exotické chutě. Ze sýrů se nejlépe hodí čerstvé a lehké varianty, jako jsou Mozzarella, Ricotta, čerstvý kozí sýr nebo mladá Gouda, jejichž jemná krémovost podtrhne svěží perlivý charakter vína. Skvělou volbou jsou také sýry s lehkou slaností, například Feta nebo Halloumi, které zvýrazní jeho ovocnou kyselinku. Naopak se nehodí k výrazně aromatickým a vyzrálým sýrům, jako jsou Parmazán, Pecorino Romano nebo modré sýry (Roquefort, Gorgonzola), které by přebily jeho jemné ovocné nuance. Perfektní kombinací je Hibernál Frizzanté s čerstvým kozím sýrem, medem a limetkovou kůrou, což krásně zvýrazní jeho tropickou svěžest a perlivou lehkost.