Odrůda Hibernal

Z historie vína

Odrůda Hibernal byla vyšlechtěna v Německu mezidruhovým křížením Seibel 7053 x Ryzlink rýnský, klon 239 Gm F-2.

Čím vás víno zaujme

Hrozen je odolný, při zralosti až růžový. Víno je extraktivní, s jemnou vůní, v chuti s kyselinkou typu Ryzlinku rýnského. V některých letech připomíná až Sauvignon, který při přezrátí v těžkých půdách přechází do nepříjemných bezinkových tónů.

K čemu se víno Hibernal hodí

Hibernal se skvěle hodí k předkrmům, rybám i k mořským plodům. Sladší výběry si báječně rozumí s dezerty.

Kde odrůdu Hibernal pěstujeme

Odrůda je vhodná k pěstování v polohách, kde bývají vyšší infekční tlaky peronospory a oidia, proto ji pěstujeme v trati Čtvrtky. Její výhodou proti Ryzlinku je zrání o 3 týdny ranější, přičemž má nižší kyseliny.