Odrůda Merlot

Z historie vína

Merlot, jedná se o původní francouzskou odrůdu která je geneticky blízká Cabernetu Franc. Odrůda se rozšířila po celém světě, kde si získala značnou oblibu. Odrůda je bujného vzrůstu. Hrozny jsou velké, volné. Bobule jsou spíše menší, černomodré, v chuti kořenité. Zrání je středně pozdní. Ke konci zrání přibývají rychle cukry a klesají kyseliny.

Čím vás víno zaujme

Víno má tmavě rubínovou až granátovou barvu. Typická nasládlá vůně černých třešní či kompotu je někdy doplňována vůní švestek, fíků a při lahvové zralosti vůni tabáku nebo kávy. Je to víno elegantní, plné s dlouhým odchodem.

K čemu se víno Merlot hodí

Merlot se dá pít samostatně bez doprovodu jídel, ke kterým má ale široké použití. Je vhodný k jemným paštikám, srnčímu či jelenímu ragů, k telecím ledvinkám, k pokrmům z pernaté zvěre, nastrouhaným tvrdým sýrům či ementálu.

Kde odrůdu Merlot pěstujeme

Vyžaduje chráněné polohy se záhřevnou půdou, což v našem případě splňuje jihovýchodní svah s hlinitopísčitou půdou tratě Tabule.