Odrůda Svatovavřinecké

Z historie vína

Svatovavřinecké - Saint Laurent, pochází z Francie a podle posledních genetických poznatků se jedná o semenáč odrůdy Pinot noir, takže patří do skupiny burgundských odrůd. Určitě je zajímavý fakt, že se dnes nejvíc pěstuje u nás. 

Čím vás víno zaujme

Keře jsou bujného růstu s dobrou mrazuvzdorností. Hrozny jsou střední, mírně křídlaté, husté. Černomodré bobule jsou oválné s vyšším obsahem kyselin. Začínají se vybarvovat ke svátku sv.Vavřince (10.srpna). Rodí poměrně dobře, později se ale objevuje střídavá plodnost. Tmavě granátové barva vína má až fialové odstíny. Ve vůni najdeme višně, někdy černý rybíz. V chuti je plné, v mládí hrubší. V době láhvové zralosti se mění na plnost sametovou.

K čemu se víno Svatovavřinecké hodí

Víno se hodí k tmavým masům a sýrům s intenzivní chutí.

Kde odrůdu Svatovavřinecké pěstujeme

U nás ji pěstujeme jak Pinot noir v trati Tabule.