Cabernet Blanc

Cabernet Blanc je moderní bílá odrůda cabernetového typu, vyšlechtěná v Německu křížením Cabernetu Sauvignon a Sauvignonu Blanc. V chuti i vůni se objevují tóny citrusů, zeleného jablka a broskve. Víno je šťavnaté, osvěžující a podpořené příjemnou kyselinkou, která mu dodává lehkost a výbornou pitelnost. Ideální teplota podávání je 10–12 °C.

K jídlu se skvěle hodí k lehkým salátům, rybám, mořským plodům či jemným drůbežím specialitám, velmi dobře doplní také zeleninová rizota nebo svěží pokrmy asijského typu. Ze sýrových kombinací se nejlépe páruje s čerstvými sýry, mladým kozím sýrem nebo jemnými polotvrdými variantami, jako je mladá gouda nebo eidam.