Řada Barrique

Vína typu Barrique jsou doplněním řad víny Family, V&D i Premium. Do každé z těchto řad byly vytipovány šarže vín, které následně zrály v barrique sudech  z Francie.


 "Jen pokora, tvrdá práce a důslednost dělá mistry"

Vínům svědčí ležení v sudech z francouzského dubu. Jestliže u červených vín lze vyrábět bariky prakticky ze všech odrůd, tak u bílých vín se specializujeme převážně na Chardonnay, Sauvignon a Tramín červený.

Neznamená to ale, že bychom nezkoušeli i jiné druhy. Doba ležení je pak podle stáří sudu od cca 3 měsíců až po 2 roky. Jedno je ale společné, sudy používáme maximálně třikrát. Ve vínech pak podle typu sudu a délky ležení nacházíme tóny vanilky, kávy, čokolády což ve snoubení s vlastními vůněmi vín dává jedinečné kombinace.

Vína si našla již své zastánce mezi požitkáři a gurmány, i když se z hlediska vinařství na Moravě jedná v podstatě o mladý styl výroby vín oproti světu, kde se tímto způsobem vyrábí většina vín.

Ochutnejte světová vína z Moravského Toskánska

 

Sledujte nás na
Sledujte novinky e-mailem
a neunikne vám žádná aktualita
z našeho vinařství
Nejnovější fotografie
Kde nás najdete

Pod Sokolovnou 1185/17
Svatobořice - Mistřín 696 04


Ukázat na mapě

Vinařství:

tel.: + 420 603 275 655
e-mail: josef.dufek@vinarstvi-dufek.cz


Ubytování:

tel.: +420 721 254 983, +420 604 452 983
e-mail: m.dufkova@svatoborskysklipek.cz