Sekty

I když to nebylo jednoduché, chtěli jsme obohatit naše řady tichých vín i o sekty.

Nejnovější řadou jsou sekty vyráběné tradiční metodou kvašení v lahvích „Méthode tradittionale“. V našem případě se jedná o jednodruhové sekty, čili vyráběné z jedné odrůdy. Vznik sektů spočívá ve výrobě v první fázi tichého vína za dodržení určitých parametrů. Následně probíhá naplnění do lahví a znovu zakvašení, poté je proces dokončen kvašením po dobu až 36 měsíců.

Jako u tichých vín, tak i u sektů se zaměřuje na kategorie s malým nebo žádným obsahem cukru. Sem patří Brut nature, Extra brut, Brut či maximálně Extra dry. Nejčastěji jsou v odrůdách zastoupeny Muškát Ottonel, Muškát moravský, Irsay Oliver, Pálava, Veltlínské zelené, Ryzlink Vlašský či v provedení rosé Zweigeltrebe a Pinot noir.

Poznejte chuť Moravského Toskánska

 

Sledujte nás na
Sledujte novinky e-mailem
a neunikne vám žádná aktualita
z našeho vinařství
Nepřehlédněte
Nejnovější fotografie
Kde nás najdete

Pod Sokolovnou 1185/17
Svatobořice - Mistřín 696 04


Ukázat na mapě

Vinařství:

tel.: + 420 603 275 655
e-mail: josef.dufek@vinarstvi-dufek.cz


Ubytování:

tel.: +420 721 254 983, +420 604 452 983
e-mail: m.dufkova@svatoborskysklipek.cz